Les cookies light aux flacons d’avoine et chocolat de

Bou Khalil

- 170 g de beurre ou margarine allégé ramolli

- 85 g de sucre en poudre

- 150 g de sucre brun

- 2 œufs

- 1 cuillère à café d’extrait de vanille

- 140 g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- une demie ou trois-quarts de cuillère à café de cannelle en poudre, suivant les goûts

- une demie cuillère à café de sel

- 110 g de flocons d’avoine pour petit-déjeuner

- 340 g de pépites de chocolat

- 200 g de raisins secs

1. Faire préchauffer le four à 190°

2. Mélanger le beurre ou la margarine avec les sucres à l’aide d’un batteur électrique, puis ajouter les œufs et la vanille et mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Mélanger à part la farine, la levure, la cannelle et le sel et ajouter petit à petit au premier mélange en incorporant bien. Ajouter l’avoine, le chocolat et les raisins secs. Faire tomber de petites quantités de pâte sur une feuille de papier sulfurisé non beurrée.

3. Faire cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Sortir les cookies du four et les mettre à refroidir sur une grille.

Environ 48 cookies

Information nutritionnelle par cookie : 110 calories, 4 g de lipides, 10 mg de cholestérol, 70 mg de sodium.