Vitamine D

Calciférol

Fonctions

Assure la croissance osseuse, permet la fixation du calcium et du phosphore sur les os et les dents sous l’action des rayons ultraviolets du soleil

Signes d’insuffisance

Déminéralisation osseuse, décalcification.

Maladie de carence : le rachitisme.

Où les trouver ?

En faible quantité dans le saumon, la sardine, le hareng, le foie, les œufs. L’organisme la synthétise sous l’effet des rayons ultraviolets du soleil.

Vos Besoin journaliers

10 microgrammes

Rations conseillées

Trop importantes pour être consommées au cours d’un seul repas.