Vitamine B12

Cyanocobalamine

Fonctions

Contribue à la croissance, à la formation des globules rouges, à la production d’anticorps, protège les cellules nerveuses. Antifatigue et stimulante.

Signes d’insuffisance

Pâleur, essoufflement, anémie, troubles du système nerveux (fourmillements, engourdissements), stérilité.

Maladie de carence : anémie pernicieuse. 

Où les trouver ?

Abats (foie, rognons…), poisson, viande (bœuf), crustacés, œufs.

Vos Besoin journaliers

3 à 4 microgrammes

Rations conseillées

2 g de foie,

20 g de cervelle,

75 g de viande rouge ou de volaille.

1 œuf,

Thon ou maquereau.